W Podlaskim Muzeum Kultury Ludowej w Wasilkowie odbył się dzisiaj festyn EkoSmaki Podlasie. Nawet kapryśna pogoda nie zniechęciła mieszkańców Białegostoku i pobliskich miejscowości do tłumnego przybycia do skansenu, aby spróbować tradycyjnych produktów i na własne oczy przekonać się jak one powstają.
- Po raz pierwszy w ramach festynu Smaki Podlasia organizujemy dzisiejszą imprezę EkoSmaki Podlasie – tłumaczy Artur Gaweł, dyrektor Podlaskiego Muzeum Kultury Ludowej. – Do udziału w naszym festynie zaprosiliśmy lokalnych producentów tradycyjnej żywności, którzy wytwarzają ją w poszanowaniu naturalnego środowiska i w oparciu o naturalne surowce. Można powiedzieć, że dzisiejsze spotkanie ułatwi kontakt pomiędzy lokalnymi producentami, ale także ze wszystkimi zainteresowanymi naturalną, lokalnie wytwarzaną żywnością. Poprzez takie przedsięwzięcia popularyzujemy to, co jest źródłem dumy naszego regionu. Wszystkie nasze produkty, które prezentujemy w kraju zdobywają bardzo wysokie miejsca i musimy tym się chwalić. Wierzę, że nasz dzisiejszy skromny wkład włożony w ochronę naszego regionalnego dziedzictwa sprawi, że popularność produktów naturalnych będzie wzrastała, a my podtrzymamy to wszystko dla kolejnych pokoleń.
Na stoiskach można było znaleźć nie tylko produkty żywnościowe, m.in. sery, chleby, wędliny, miody, czy oleje, ale także naturalne kosmetyki oraz rękodzieło. Można było także zobaczyć jak powstaje tradycyjny chleb, ser, czy masło, a także ich spróbować. Na pobliskiej łące pasły się krowy i koza, które chętnie pozowały do zdjęć i uświadamiały niektórym, że to właśnie one dają mleko.
- Pochodzę z rodziny kurpiowskiej, która zawsze miała na celu tworzenie i pozostawienie po sobie pewnego dziedzictwa kulturowego – mówi Marek Olbryś, wicemarszałek województwa podlaskiego. - Szanuję i wspieram osoby, które nad tym pracują i starają się podtrzymać. To jest nasz narodowy obowiązek, aby takie rzeczy wspierać. Nasz teren słynie właśnie z bogactwa kulturowego, mamy wspaniałych ludzi i kulturę. Musimy to wspierać na co dzień i dbać, to jest nasze zadanie jako samorządu podlaskiego.
Halina Raducha