W najbliższą niedzielę, 14 lipca 2019 r., na terenie Podlaskiego Muzeum Kultury Ludowej w Wasilkowie odbędą się Targi EkoSmaki Podlasia!
To targi produktów regionalnych i tradycyjnych charakteryzujących się wysoką jakością, której potwierdzeniem są certyfikaty, nagrody oraz tytuły zdobyte w konkursach. Wydarzenie rozpocznie się o godzinie 11 i potrwa do 17.
Główną ideą targów jest promocja małych, lokalnych producentów, którzy opierają produkcję na surowcach dostępnych w regionie, a swoją działalność prowadzą z poszanowaniem środowiska naturalnego. Do skansenu w Wasilkowie przyjedzie trzydziestu wystawców. Można będzie nie tylko kupić, ale też degustować wędliny, sery, miody, potrawy z ziemniaków czy specjały kuchni tatarskiej.
W ramach targów odbędzie się również seminarium EkoSmaki Podlasia w praktyce, adresowane do producentów, przetwórców rolnych oraz innych podmiotów zaangażowanych w rozwój obszarów wiejskich z województwa podlaskiego. Seminarium dotyczyć będzie m.in. zagadnień związanych z certyfikowaniem produktów.
Targi EkoSmaki Podlasia to pierwsze tego typu wydarzenie organizowane w ramach cyklicznego festynu Smaki Podlasia. W tym roku tematem jest mleko. W trakcie imprezy można będzie zobaczyć jak dawniej ludzie radzili sobie z jego przetwarzaniem. Będą pokazy tradycyjnego wyrobu masła, śmietany, kefiru, maślanki, czy sera podpuszczkowego ale też przygotowywania z produktów mlecznych ciast, pączków czy naleśników.
Podlaskie Muzeum Kultury Ludowej pokaże swoją kolekcję zabytkowych przedmiotów służących dawniej do przechowywania i przerabiania mleka. Są w niej drewniane maselnice, skopki, cedzaki, czy formy do sera. Ekspozycję etnograficzną uzupełnią przedmioty i materiały informacyjne z Muzeum Mleka w Grajewie.
Na Smaki Podlasia przyjadą też hodowcy z żywym inwentarzem. Przywiozą naszych czworonożnych przyjaciół, dzięki którym możemy się cieszyć smakiem mlecznych dań: kozy i krowy, wśród nich polską czerwoną. To najstarsza słowiańska rasa bydła, na początku XX wieku bardzo popularna, dziś chroniona.
Trudno wyobrazić sobie Smaki Podlasia bez konkursu kulinarnego, a skoro tematem przewodnim jest mleko, tym razem miłośnicy podlaskiej kuchni będą ze sobą rywalizować w konkursie na najlepszy sernik. Zwycięzca otrzyma nagrodę o wartości 1000 złotych. Dwie kolejne kategorie konkursowe to: tradycyjna podlaska potrawa i tradycyjny napitek. W każdej z tych kategorii można zdobyć nagrodę o wartości 500 złotych. Zapisy do udziału w konkursie odbywają się pod nr telefonu 730 538 400.
Mleczne smaki uzupełnią: kiermasz sztuki ludowej i regionalnych potraw, na który zgłosiło się czterdziestu wystawców, pokazy: tłoczenia oleju, wypieku chleba, wędzenia, kiszenia kapusty i, tradycyjnie już, opowieść znanego aktora Ryszarda Dolińskiego o bimbrownictwie. O oprawę muzyczną zadba Kapela Miód Na Serce z Łomży.
Zobacz: Zacier trzeba mieszać o określonych godzinach. Oto przepis na najlepszy bimber [WIDEO, FOTO]
Wstęp na tegoroczny festyn jest bezpłatny, ponieważ przedsięwzięcie jest współfinansowane ze środków Unii Europejskiej w ramach Schematu II Pomocy Technicznej „Krajowa Sieć Obszarów Wiejskich” Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich na lata 2014-2020.
Targi EkoSmaki Podlasia! w Wasilkowie. Mapa atrakcji:
skansen.bialystok.pl, opr. (mik)