Sałatka jest szybka w wykonaniu i smaczna, a dodatkowo efektownie wygląda na stole. Układamy ją warstwami i polewamy sosem. Zamiast wędzonego filetu z kurczaka możemy wykorzystać także świeży, wtedy musimy go podsmażyć do miękkości i przyprawić.
Sałatka z brokułem i wędzonym kurczakiem
Składniki:
1 pierś wędzonego kurczaka
1 większa główka brokuła
1 puszka kukurydzy
1 opakowanie sera feta
dwa pomidory
Składniki na sos:
150 g majonezu
150 g jogurtu greckiego
sól, czosnek, pieprz ziołowy
Wykonanie:
Kurczaka kroimy na drobne kawałki, brokuła kroimy na drobniejsze kawałki i gotujemy w wodzie z dodatkiem soku z cytryny, odstawiamy do ostudzenia. Kukurydzę odcedzamy, ser feta i pomidory kroimy w kostkę. Majonez, jogurt grecki, sól, czosnek i pieprz mieszamy dokładnie. Do dużej salaterki układamy warstwowo: brokuł i polewamy sosem, pomidor, kurczak, kukurydza, ser feta i polewamy całość sosem. Dekorujemy dowolnie świeżymi ziołami i schładzamy. Podajemy z pieczywem jako samodzielne danie lub sałatkę do obiadu.
Smacznego!
Halina Raducha